海鲜水饺做法
1、芥末海鲜馅
材料：鲜肉馅250公克，虾仁5尾，葱花2大匙，芥末1/2大匙，盐1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法：1. 将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用 。2. 将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可 。
2、全虾饺子馅
材料：鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
做法：1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用 。2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可 。
3、鲅鱼饺子馅
材料：鲅鱼一条，五花肉二两，葱、姜、料酒、生抽，花椒，韭菜
做法：1.?鲅鱼洗净，去内脏，，去皮，去鱼骨，剩下的鱼肉会有一些小筋也要一并去除 。2.?花椒用水煮一下出味 。3.加入提前煮好的花椒水，一点点加 。加入五花肉，酱油，料酒，葱，姜，一直剁，剁成细细的肉泥 。4.加入少许花生油，香油，再加入盐和少许韭菜，拌匀 。
说到海鲜饺子馅做法大全，很多人都是有着丰富的经验的 。因为在我们很多人的现实生活里，吃到饺子的机会还是比较多的，而且很多人还是非常喜欢吃饺子的，特别是一些北方人 。除此之外，很多人还是非常喜欢吃海鲜的 。所以为了让这两者完美地融合，海鲜饺子馅就出现了 。
说到海鲜饺子馅，顾名思义，就是指用海鲜和其他一些食物共同来做成的 。饺子馅的种类有很多，而海鲜饺子馅又是其中比较受欢迎的一种，虽然现实中还是有很多人是不能接受海鲜馅的 。但是相比较下来，还是喜欢吃海鲜饺子的人比较多 。下面就来介绍下海鲜饺子馅的做法大全 。
芥末海鲜馅
材料
鲜肉馅250公克，虾仁5尾，葱花2大匙，芥末1/2大匙，盐1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法
1. 将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用 。
2. 将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可 。
全虾饺子馅
材料
鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
做法
1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用 。
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可 。
带子海鲜馅
主料：海带(鲜)200克，虾仁200克，肥瘦猪肉30克，
辅料：鲜香菇50克，大葱10克，
调料：盐4克，植物油10克，白砂糖1克，香油5克，胡椒粉3克，醋5克
做法
1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒 。
2.鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒 。
3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒，葱切粒 。
4.虾肉中加入盐搅拌起胶，再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀 。
上面介绍的三种有关海鲜饺子馅的做法，其中还是要数全虾饺子喜欢吃的人比较多的，这应该和虾子经常出现在我们的生活中的关系是离不开的吧 。另外，上面介绍的芥末饺子馅应该是种新品，最近才被一些相关人士发现的 。但是因为芥末的原因，所以喜欢吃的人还是比较少的 。
用料
主料
饺子皮1份
韭菜150g
鱿鱼100g
明虾150g
调料
色拉油
适量
食盐
适量
玉米粒（黄、干）
适量
海鲜水饺的做法
1.备明虾一份，饺子皮一份，韭菜一份，鱿鱼一份 。
2.将韭菜切碎，鱿鱼切丁，明虾去壳切碎再加入适量罐头玉米 。
3.加入适量色拉油 。
4.加入适量细盐，微腌制 。
5.再拿饺皮包成饺子 。
6.汤锅加水，加入适量色拉油 。
7.水开后，加入饺子 。
8.煮至饺子浮起既可 。
9.按个人喜好调个汁，既可食用 。
