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1、豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有：蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等 。
【豆瓣酱是什么做的 豆瓣酱是什么做的菜】2、豆瓣酱属于发酵红褐色调味料 。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱 。
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