文章插图
1、食材：粟子粉45g、糯米粉50g、玉米淀粉6g、鸡蛋1个、白糖适量、油适量
2、板栗去壳 。
3、将去壳板栗放入保鲜袋中用擀面棍擀碎 ， 过过筛更好 。
4、称取糯米粉、玉米淀粉和栗子粉入大盆内 。
5、鸡蛋敲壳打入 ， 白糖用温水融化 ， 缓缓加入 ， 搅拌成无颗粒状的粉浆 。
【板栗饼子怎么做 栗子饼怎么做好吃又嫩】6、起平底锅 ， 烧至五成热 ， 放适量油 ， 调小火 ， 将粉浆倒入 ， 提锅不断晃动 ， 以免糊底 。
7、翻面小火慢煎 。
8、煎好待其稍冷却 ， 倒入案板切去边角料 ， 再切十字 。
9、摆盘即成 。
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