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【凉拌肉丝的做法大全窍门 凉拌肉丝的做法】1、用料：猪里脊肉四两、大葱白一两、芝麻酱一大匙、油辣椒一大匙、熟白芝麻一大匙、花椒粉半咖啡匙、白糖一匙、酱油四大匙、醋两大匙、香油一大匙、味精适量 。
2、猪里脊肉洗净后下锅煮熟（约十分钟） 。
3、将芝麻酱、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、酱油、醋、香油、味精同放一个碗里拌匀成调料 。
4、将大葱白切成细丝 ， 装盘 。
5、里脊肉切成粗丝 ， 摆放在葱白丝上 。
6、淋上调料 ， 拌匀后即可上桌 。
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