大关县美食
【大关县美食】
麻糖、花粑粑、天麻炖鸡、凉拌鱼腥草、油糍粑等 。
1、麻糖：大关民间传统手工业食品，已有百余年历史 。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成分精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品 。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征 。
2、花粑粑：大关民间传统手工食品，夏氏祖传工艺配料，历史悠久，风味独特，是男女老幼皆爱的地方小吃 。
3、天麻炖鸡：大关盛产天麻，天麻炖鸡是当地很家常的一道菜 。将天麻片和姜丝放入鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可 。
4、凉拌鱼腥草：大关盛产鱼腥草，境内每年大批量销往外地，深受消费者欢迎 。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴 。
5、油糍粑：大关县的特色小吃 。黏糯筋道的糍粑裹上绵密香甜的红豆沙，切成椭圆片状放到熟菜油中炸脆，甜甜的味道让人欲罢不能 。
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