冬天应该多吃什么蔬菜
冬天应该多吃以下蔬菜：
1、可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等 。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素；
2、冬天可以适当多吃大白菜外、圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等 。这些蔬菜中维生素含量均较丰富 。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的；
3、山药：营养价值很高，尤其适合在冬天养生食用 。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果 。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品；
4、包心菜：维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料；
【冬天应该多吃什么蔬菜】5、菠菜：中医指出菠菜具有润燥护肝，益肠胃，通便秘的功效 。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用 。
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