红枣小米粥是最养胃的粥,没有之一,民间有“代参汤”美名 。小米粥补脾养胃,红枣补血养气治咳嗽,两个一起搭配,消化不太好的人也好,健康的人也好,都是对身体有调养作用的,适合各类人群 。下面给大家介绍简单又健康的营养的红枣小米粥的做法 。
食材:小米 3汤勺、大枣 8个、冰糖 1小勺、蜂蜜 少许、水 2升
做法:
1、小米用流水冲洗3次,将漂浮在上面的小米顺水倒掉(适当清洗否则营养容易流失),大枣洗净,掰成小块备用 。
2、将洗好的小米大枣放入电子锅内,加入2升水和一小勺冰糖,选择煲粥即可 。食用前根据自己口味适当调入蜂蜜,加入蜂蜜时粥不能过热否则破坏蜂蜜营养 。
一说到红枣小米粥的功效与作用信很多女孩子都知道吧,但是它的功效大家又了解多少呢?以下给大家介绍红枣小米粥的功效 。
红枣小米粥有补脾润燥,宁心安神之功效 。此粥老少皆宜,对婴儿营养不良,夜寐不宁有很好的治疗作用 。
1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状 。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血 。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力 。
3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效 。
4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气 。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害 。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,以及维生素B1、B2等,不仅养胃补脾,还能防止消化不良口角生疮,营养价值较高,红枣性温味甘,补血美容,含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁等,是天然的养生粥 。小米又称要米,我国北方许多妇妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米 。
红枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等 。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用 。红枣适宜慢性肝炎,也可减少其他药物对肝脏的损害 。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处 。
红枣小米粥适合年迈体弱的老人,小孩,还适合生病的人们,更适合刚生完宝宝的妈妈,它可以补充人们所需的营养物质 。红枣小米粥是一款能养胃、补气、补血的好粥 。尤其适合给女性朋友食用,在春季里消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子也很适合这款粥 。中国传统饮食文化讲究“五谷为养”,这五谷中的“黍”指的就是小米,中医认为,小米能够滋阴养肾、健脾和胃、补益虚损,对于失眠、产后虚弱、消化不良的人群来说都有良好的补益补虚作用 。受到失眠困扰的人不妨煮一碗小米粥来安神助眠 。就连刚出生的宝宝都可以吃红枣小米粥,红枣小米粥除了有很厉害的药用价值外,还可以作为健康营养粥来作为大家日常的粥食 。无论是生病还是健康的状态都可以食用红枣小米粥 。
宝宝从七个月可以吃辅食的时候就可以吃红枣小米粥,红枣中维生素含量高,是宝宝获取维生素的良好来源 。维生素P在很多食物中都不含有,红枣中却有很高的含量,它能促进维生素C的吸收,是宝宝不能缺少的维生素之一 。红枣中的钙和铁是宝宝最需要的矿物质 。红枣还具有补血功效,可以预防宝宝缺铁性贫血 。
【红枣小米粥的功效 红枣小米粥的营养价值】小米还具有健脾和胃的功效,非常适合脾胃虚弱的人食用 。另外,小米粥上面的粥油具有保护胃粘膜和补益脾胃的作用 。新鲜的小米补益的效果更好 。值得注意的是小米粥不宜太稀薄 。宝宝肠道消化吸收不太好,最适合食用小米粥了,小米粥搭配红枣增加了粥的营养帮助宝宝吸收更多有营养的食物,提高自身的免疫力还能促进生长发育 。
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