立夏节气的习俗
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文章目录立夏节气的习俗1、立夏节气的习俗:吃立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了 。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味 。
2、立夏节气的习俗:喝粥
根据当地史料记载,我国古时每年“立夏”节气,民间形成了吃粥、挂蛋等习俗 。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾,虽然只是传说,但这种习俗寄托了人们对美好生活的向往 。从养生方式来说,在夏季养护脾胃,最好能多进稀食,吃粥喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体 。煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用;煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用 。
3、立夏节气的习俗:秤人
立夏吃罢中饭,有秤人的习俗 。古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺 。”人们挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人 。司秤人一面秤人,一面讲着吉利话 。秤人这一风俗的由来,民间的传说虽有不同的版本,但都与刘备的儿子——阿斗有关 。立秋的时候再称一次,看看夏季长了多少,能说明我们的情况的 。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身 。传说当然不可全信,但立夏“秤人”习俗在古时的一些地区很是兴盛却是无疑 。
4、立夏节气的习俗:做夏
立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏” 。鼎边糊,用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口 。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃 。立夏煮鼎边“做夏”,盛行于明末清初 。立夏已进入农忙旺季 。这一天煮鼎边,不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动,还要互赠左邻右舍一起品味 。像涮鼎边一样,“一纹就熟”,藉以联络感情 。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德 。
立夏吃什么水果好1、杨梅
“小满枇杷黄,立夏杨梅红”,进入立夏,杨梅也上市了 。杨梅是夏季水果中的上品,《本草纲目》中记载:杨梅能去痰消食、生津止渴,有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能 。正所谓“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金” 。由于杨梅没有果皮且是人工采摘,上面有不少灰尘和细菌,吃后难免会引发肚子不适 。因此,在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡5-10分钟,过后将水滤干,这样一方面可以洗掉一些脏东西,另外还可使杨梅的风味更佳 。
2、樱桃
苏州人有立夏“见三鲜”习俗,其中水果中最早上市的樱桃便是“一鲜” 。传说康熙第五次南巡到达南京时,江宁织造曹寅进贡的正是当时玄武湖樱洲产的樱桃,康熙见之大喜,又说“先尽皇太后,朕再用”,随即差官送樱桃到北京 。
樱桃是立夏时节的当季水果 。在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍 。立夏吃樱桃,讨一个红红火火的好彩头 。
3、枇杷
“蚕老枇杷熟 。”一过立夏,春蚕老化以后,被称为黄金果的枇杷就上市了 。中医认为,枇杷性凉,有润肺、清肺之功 。《本草纲目》曰枇杷“性味甘、酸、平、无毒”,有“止泻下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏”之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症 。尚未成熟的枇杷切勿食用;糖尿病人忌食,脾虚滑泻的人应少吃或不吃 。枇杷核中含有氰甙类物质,被唾液水解后会放出剧毒物质氢氰酸,使呼吸及血管运动中枢功能受损,在食用时一定要去核 。
立夏吃什么养生1、鸭蛋
这个自然就是首推的第一 。立夏就是立蛋,指的就是立鸭蛋 。吃鸭蛋,帮助你恢复体力,补充其他身体所需要的营养元素 。
2、苦瓜
夏天后,天气热,自然会有上火的可能,所以,这个时候,多吃一些苦瓜,可以预防上火 。如果不喜欢苦味,可以用烹饪的方法做成不苦的 。
3、莲子
【立夏节气的习俗】夏天本就是劳心劳力的季节,所以,吃莲子 。莲子有俗称为莲子养心 。所以,在夏天的时候,可以多选择吃一些莲子 。
4、绿茶
夏天午后,喝杯绿茶,不仅清热消暑,还能解毒、止渴 。喝绿茶具有坚固牙齿、保护毛细血管及提神作用 。另外,大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失的钾元素,提高耐热能力 。绿茶性偏寒,胃不好的人喝容易胀气 。
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