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到底什么是好的出水？每个人都有自己的衡量准则，更多的时候，我们只是凭借一种直观的感觉去判断 。可能有的商家会告诉你，这只能意会，不能言传 。其实，只要通过反复的使用和比较，还是不难发现一些被大众普遍"意会"，并下意识地广泛加以应用的标准 。
出水孔大致有三种：独孔；网孔；球孔 。
在和壶友交流过程中，经常会提到壶的出水问题，“是否，紫砂壶的出水孔越多，出水越好？”
壶的出水孔数与出水效果没什么直接的关系，以出水孔数作为判断壶的出水效果的观点是错误的 。
壶的出水效果取决于四个因素：
1、水压 。
【紫砂壶，到底什么是好的出水？】2、气压 。
3、水动力 。
4、出水量 。
水压取决于倒水时壶里水的压力 。出水位置与壶内水平面的位置差越大，水压越大，出水也就越好 。很显然，壶流根部越低，出水效果越好，比如子冶石瓢 。
气压取决于壶钮位置的气孔 。气孔过细，倒水时空气流入受到限制，影响气压，也会影响出水效果 。
水动力取决于壶嘴流的形状 。流的弯多，则水动力减损大，出水也相对弱，如三弯流的壶 。
壶嘴粗，根部大，出水量就大，这点很好理解 。
因此，在众多壶款中，景舟石瓢的出水是最好的，因为景舟石瓢款以上四个因素的综合得分最高，其次，是子冶石瓢以及类似子冶石瓢的壶款构造 。
出水的快慢，不只是影响水流弧度的观赏性，还与茶汤的最终呈现密切相关 。不耐久泡的茶叶，若是遇上出水细缓的茶壶，也许就会因为出汤过程多了那么几秒，错失了最佳的口感 。一位身形纤细，气质娴静的女士，若是泡茶时出汤如涌泉奔流那般力道十足，也会让客人感觉不协调 。选择适合茶叶的壶，和选择适合茶人的壶，同样重要 。
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