春夏换季时摄入茶油无论对舒缓情绪 ， 还是预防中风发热都有很好的作用 。茶籽也能炸出油来 ， 并且茶籽炸出的油在春夏之交还有独特的功效 。这是采访人员日前在市场上的新发现 。
茶籽中取油食用始见于李时珍的《本草纲目》 ， 许多古代医书也都记载了茶油的食疗双重功能：《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和利头目”；《纲目拾遗》有“茶油可润肠、清胃和解毒杀菌”等说法 。
安贞医院的洪昭光教授说 ， 茶油含有一种生理活性成分角鲨烯 ， 有很好的富氧能力 ， 可抗缺氧和抗疲劳 ， 并具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能 。
有调查证实 ， 长期食用茶油、橄榄油的人群 ， 其乳腺癌、结肠、直肠癌等癌症的发病率明显低于食用其他油脂的人群 。
酒后饮茶好不好？
有人喜欢酒后饮茶 ， 认为有利解酒 ， 从中医阴阳学来看 ， 酒味辛 ， 先入肺 ， 肺主皮毛 ， 与大肠相表里 。饮酒应取其升阳发散之性 ， 使阳气上升 ， 促进血液循环 。茶素味苦 ， 属阴 ， 主降 。若酒后饮茶必将酒性驱肾 ， 肾主水 ， 水生温 ， 于是形成寒滞则导致小便频浊、阳痿、大便燥结等症状 。李时珍在《本草纲目》中就做较详细的记载：“酒后饮茶伤肾脏 ， 腰腿坠重 ， 膀胱冷痛 ， 兼患痰饮水肿” 。
现代医学研究表明 ， 酒中含有酒精成分 ， 对心血管的刺激性很大 ， 而浓茶同样具有兴奋心脏的作用 。两者合而为一 ， 双管齐下 ， 更增加了对心脏的刺激 。这对于心脏功能欠佳的人来说 ， 其后果是可想而知的 。
【春夏换季可喝点茶油】醉酒后饮浓茶 ， 对肾脏也是不利的 。因为酒精的绝大部分 ， 均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸 ， 乙酸又可分解成二氧化碳和水 ， 经肾脏排出体外 。浓茶中的茶碱 ， 可以迅速地对肾脏发挥利尿作用 。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性 ， 从而对肾功能造成损害 。严重者可危及生命 。
因此 ， 酒后不宜饮茶 ， 尤其是浓茶 。为了解酒 。可进食些柑桔、梨、苹果之类的水果 ， 有西瓜汁更好 。如无水果 ， 冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒 。中药则可用葛花煎水代茶饮 ， 或以葛根加绿豆熬汁喝 ， 也可解酒 。对于酒醉后出现昏睡、呼吸缓慢、脉搏细弱、皮肤湿冷等症状的人 ， 可能有生命危险 ， 则应尽早送医院抢救 。
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