在各种场合 ， 人们总是被告诫 ， 不要用茶水来吃药 ， 在吃药的那几天里最好是不要喝茶 。因为一般人们总是认为 ， 茶水对药的效用发挥是不利的 。有一种说法是茶水可以解毒（按中国的传统说法 ， 茶就是这样被发现的） ， 所以也就可以解药（“是药三分毒”） ， 药被解了 ， 也是没有药效了 。
那么 ， 喝茶会不会“解药”呢？应该说 ， 在很多情况下 ， 喝茶是或多或少地有解药作用的 。这方面 ， 专家们给出了一些解释 。
最为普通的一个解释就是：茶叶中所含的鞣酸很容易与胃中的生物碱发生作用形成不溶的沉淀 ， 从而使药不能被人体吸收 ， 发挥不了药效作用 。而很多中药的有效成分都是生物碱 ， 如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱 ， 黄连与黄柏都含有小蘖碱 ， 百部含有百部碱 ， 其他如元胡、大蓟、小蓟、川牛膝、曼陀罗等的有效成分也主要是生物碱 。因此 ， 含有这些成分的药和茶水同服,就会发生沉淀而影响药效的发挥 。另外,茶叶中的鞣酸具有收敛作用 ， 会阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收 ， 因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时 ， 饮用茶水 ， 特别是饮用浓茶 ， 也会降低药效 。
【喝茶与吃药的事】还有专家认为 ， 茶、药（特别是中草药）的生物成分很多、很复杂 ， 其间的相互关系我们还远没有全面、清楚地了解 ， 所以不论负面作用有没有、有多大 ， 在吃药时最好是不宜水茶 。
??? 茶为何诱导癌细胞“自杀”
??? 中南大学茶与健康研究室向社会宣布 ， 他们首次运用基因芯片技术揭示了茶中多酚类化合物EGCG抗白血病的分子机理 ， 从而揭开茶诱导癌细胞“自杀”之谜 。人类由此在研制开发高效、低毒的抗白血病药物的道路上迈出了关键一步 。茶可能的抗癌作用一直是医学界关注的焦点 。早在1997年 ， 中南大学茶与健康研究室就已经发现茶中多酚类化合物EGCG可诱导癌细胞“自杀”———流式细胞术观察到EGCG一定浓度和时间内白血病细胞的凋亡率达到71．76％ ， 但其作用机理并不十分清楚 。结果发现 ， EGCG可抑制癌基因的低表达 ， 诱导抗癌基因的高表达 ， 这些基因的表达改变提示 ， 茶中多酚类化合物EGCG主要是通过影响蛋白质降解、DNA的复制与修复、细胞周期和信号传导通路等过程 ， 诱导白血病细胞“自杀”的 。
??? 补气消肿茶
??? 材料：黄芪15克、茯苓9克、山药9克、桂枝6克 。
??? 做法：
??? 1、除桂枝外 ， 将所有药材加3碗水 ， 以小火煮25分钟；
??? 2、最后再加入桂枝煮5分钟 。
??? 最佳喝法：每一天饮用一贴（不限时间） ， 但需禁食冰品 ， 症状消除即可停止饮用 。
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