古今的名人与茶

【古今的名人与茶】从唐代开始,我国古人已用细煎慢品代替了解渴式的粗放吞饮,并有意识地把品茶作为能显示高雅素养、寄托感情和表现自我的活动 。从某种意义上来说,品茶是人们运用审关美观对茶叶进行鉴评和欣赏,是中华民族纯洁清雅风尚的一种体现 。
乾隆与茶   乾隆皇帝嗜茶成癖,朝野人士皆知 。当他85高寿时,向御前一位老中医透露了隐退之意,老中医说:“国不可一日无君 。”乾隆听后哈哈大笑,风趣地说:“君不可一日无茶 。”乾隆是中国帝王中长寿者之一 。他高寿的原因很多,其中经常饮茶是一个重要因素 。乾隆不仅饮茶成癖,且尝遍神州名茶,寻遍各地名泉 。有一次,朝中一位大臣呈献一份名茶,乾隆尝后,觉得此茶非同寻常,其味甘醇爽滑,具有特殊的浓郁兰花之天然香气,他便问谁知该茶产于何地 。一位大臣奏上:“此茶发现于福建安溪南岩观音石下,其色褐绿,身重似铁,气香形美赛观音 。”乾隆据此赐其茶名曰“南岩铁观音 。”
乾隆饮茶用水也十分考究 。他遍尝北京各处的井水和泉水后,最后选中北京西郊玉泉山的泉水,赐名为“天下第一泉” 。乾隆游江南时,随从专门用车拉着玉泉水供乾隆沏茶饮用 。可是途经济南时,无意间品尝到趵突泉水,觉得其甘冽胜过玉泉水,就把带来的玉泉水倒掉,全部换为趵突泉水,并亲笔题“激湍”两字勒石于泉边 。
孙中山以茶代酒   孙中山先生一向倡导“以茶代酒”,他生前多次到杭州,登六和塔,尝虎跑泉,掬泉品茗,留下千古名言:“味真甘美,天之待浙何其厚也!”他十分关心兴旺祖国茶叶,为此,他颇有兴趣地写道:“譬如就饮料一项说,中国人发明茶叶,至今为世界之一大需要,文明各国皆争用之……”
鲁迅饮茶着迷   伟大的文学家鲁迅先生喜欢饮茶,而且还颇有研究,曾是昔日广州陶居、陆园、北园、妙奇香等茶楼的座上客 。他品茗还有独特功夫,他曾说过这样一段话:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福 。不过要享这种清福,首先必须有功夫,其次是练习出来的特别感觉 。”
老舍视喝茶为艺术   著名作家老舍生前曾多次说过:“喝茶本是一门艺术 。本来中国人是喝茶的祖先,可现在在喝茶艺术方面,日本人却走在我们的前面了 。”老舍对祖国茶艺术之落后不无遗憾 。

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