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1、食材：粉丝100g，酸菜80g，辣椒油适量，盐适量，香油适量 。
2、酸菜切碎，备用 。
【正宗云南凉拌酸菜粉丝的做法 酸菜凉粉怎么做】3、把适量的盐，辣椒油，香油调成汁 。
4、粉丝放入沸水锅中煮熟 。煮熟的粉丝用凉水焯一下，切段，备用 。
5、把粉丝，酸菜，酱汁一起搅拌均匀，装盘即可 。
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