高平市美食


【高平市美食】1、肉丸汤:肉丸汤是高平的传统特色小吃 , 肉丸用料纯正 , 口感丰富 , 滋味鲜美 。煮成汤羹 , 鲜味十足 , 清甜爽口 , 让人念念不忘 , 是很多当地人的美食记忆 。
2、猪头肉夹火烧:火烧是用传统的铁质炭火烤箱烤制 , 香味浓郁 , 口感软韧 。猪头肉做工精细 , 技艺讲究 , 与猪肝一起夹到火烧里食用 , 味道醇厚 , 肥而不腻 , 让人越吃越有滋味 。
3、烧豆腐:烧豆腐是一道色香味俱全的特色美食 , 让人赞不绝口 。烧豆腐外表金黄 , 口感细腻 。辛辣咸香的汤汁融入到豆腐里 , 味道绝佳 , 堪称美食中的一绝 。
4、羊杂碎:羊杂碎的汤底是用羊骨熬制而成 , 味道鲜美 。羊杂口感丰富 , 让人越喝越过瘾 , 根本停不下来 。
5、红面:高平的红面制作工序繁复 , 做工精细 , 口感软韧劲道 。吃起来别是一番风味 , 十分值得品味 。
6、烤面羊:烤面羊是用面烤成各种实物形状的民间小食 , 十分讲究工艺 。烤面羊展现了当地的技艺和文化 , 且独特的酥、香、脆让人对它爱不释手 。
7、扯面:扯面是当地的一道传统特色面食 , 做工精细 , 汤汁鲜美 , 柔韧爽口 。加上臊子 , 美味可口 。
8、烧卤面:烧卤面在当地十分受欢迎 , 制作简单 , 食材丰富 , 汤汁鲜美 。焖好的卤面香味浓郁 , 口感醇厚 , 吃起来有滋有味 , 让人赞不绝口 。

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