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1、主材：花菜1颗，酱油4毫升，胡椒粉3克，辣椒油3毫升，盐4克，香油2毫升，糖4克，葱3克，蒜4克，鸡精4克，水适量 。
2、首先将准备好的花菜洗净，掰成小朵 。
3、起锅烧水，水开后放入小朵的花菜 。
4、焯水两分钟，捞出用凉水冲洗一遍，捞出沥干水分 。
5、将沥干水分的花菜放入大碗中 。
6、加入几滴香油，蒜末、醋、酱油、辣椒油、胡椒粉、鸡精各一勺 。
【菜花凉拌菜的做法 正宗的凉拌花菜做法】7、少许糖和适量盐调味，撒入一把葱花，搅拌均匀即可 。
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