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1、材料：大米半杯、塘角鱼1条、姜6片、小葱几根、香菜1根、酱油1勺、料酒1勺、盐半茶匙、花生油一勺 。
【塘角鱼煲粥怎做才好吃 塘角鱼怎么煲粥好吃】2、先用冷水浸泡大米2小时 ， 让米粒膨胀开 ， 大火煮 ， 水开后关小火 ， 不停搅拌慢慢熬 。
3、塘角鱼洗净切块 ， 用酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 姜片 ， 花生油腌制二十分钟 。
4、白粥煮的稍微粘稠有米油时 ， 即可下塘角鱼 ， 继续煮沸两分钟搅拌一下 ， 防粘锅 ， 小火焖煮15分钟 。撒葱花和香菜 。
5、出锅 。
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