怎么做香煎带鱼
家里的大馋猫想吃带鱼了 ， 香喷喷的煎带鱼做起来 ， 很容易上手 ， 喜欢的收藏+关注吧！
将带鱼洗净切成小拇指大小的段 ， 我买的超市的带鱼块 ， 基本上是中段 ，
将葱、姜、花椒、盐、十三香等撒入带鱼中 ， 用手抓匀
用保鲜膜封好 ， 放入冰箱腌制4小时 。有条件的可以多腌制一段时间 ， 更加入味 。
带鱼腌制好以后 ， 将带鱼挑拣出来 ， 表面均匀的裹上面粉 。
【怎么做香煎带鱼】锅底加入适量的油
将腌制带鱼的料放入油锅中翻炒 ， 翻炒到出香味后 ， 将配料捞出 ， 留油 。
小火 ， 将带鱼一一放入锅中煎 ， 放进去以后不要立刻翻动 ， 等带鱼煎一段时间以后再翻动 ， 前期翻动容易将带鱼翻散 ， 一面定型以后再反面可避免这个问题 ， 小火慢煎 ， 带鱼也不会出现焦糊的情况 ， 所以大可以放心的慢慢煎制再翻面 。
将带鱼煎制两面金黄并且表面比较硬了以后就可以捞出装盘了 。
煎好的带鱼 ， 香香脆脆的小骨头都酥软了 ， 煎制多了还可以放在冰箱中红烧 。
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