盖碗也称“三才杯” ， 暗含天地人和之意 ， 是生活中经常被用以泡茶的茶具 。盖碗泡茶 ， 简便易学 ， 冲泡茶叶不吸味 ， 也不容易闷坏茶叶 ， 泡茶有不少优点 。那么如何正确的使用盖碗泡茶？如何正确的使用盖碗泡茶？?1、取茶醒茶：冲泡之前先将要冲泡的普洱茶 ， 从茶饼上撬下来 ， 让茶与空气适当接触 ， 如果是散茶从包装盒中取出就可以了 ， 放置半个小时左右 。?2、温杯洁具：将沸水注入白瓷盖碗 ， 再倒入公道杯 ， 随即将公道杯里的水依次分入品茗杯中 ， 最后用茶夹将品茗杯中的水倒入茶盂 ， 如此温杯洁具完成了 。?3、投茶洗茶：一般来说盖碗投茶5~7克比较合适 ， 具体投茶量可以根据品饮口感和品饮容器大小决定 。?4、冲泡出汤：依旧是沸水低冲 ， 一般来说前三泡茶10秒即可出汤 ， 第六泡开始增加闷泡时间为40秒左右 ， 具体情况可以依据茶汤滋味 ， 各人喜好灵活调节 。?5、分杯品饮：茶饼类的熟茶撬茶时难免会有碎茶 ， 因而将盖碗中的茶汤倒入公道杯中 ， 可用茶漏过滤去茶渣 。使用盖碗泡茶的手法?1、三指法?三只手指拿捏盖碗 ， 暂且称之为三指法 。三指法比较优雅 ， 是最普遍的一种拿盖碗的方法 ， 也是很多女性常用的手法 。将盖子稍微倾斜 ， 方便水流倾泻和气体逸出 。盖碗注入开水后 ， 将中指和拇指放在盖碗边缘 ， 食指搭在盖子头上 。三个手指与盖碗接触的点连成一条线 ， 盖碗的重心就在这条线上 。?将盖碗拿起后 ， 拇指与中指发力 ， 食指向下轻压盖子头避免滑落 ， 调整食指力度将盖碗重心控制在盖碗前1/3初 ， 这样可以保持水流稳定 ， 就不会被烫伤啦 。出汤的时候 ， 盖子调整好合适的开口大小 ， 食指放在盖钮上 ， 拇指和中指抓住碗沿的两侧 ， 无名指和小指弯曲并在中指边上 ， 不与盖碗接触 ， 把盖碗垂直过来 ， 即可出汤 。?此外 ， 出汤时小拇指保持自然弯曲 ， 注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起 ， 这个动作会显妖娆 ， 是茶艺中的大忌 ， 翘起指向客人是不礼貌的 。2、抓碗法?抓碗法用的人不是很多 ， 主要因为整个手抓住盖碗 ， 还是比较烫手的 。在广东潮汕的部分地区 ， 较多人使用抓碗法 ， 在茶艺表演里面 ， 男性使用抓碗法的比较多 。这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小 ， 拇指按住盖钮 ， 其他手指贴住盖碗底部的圈足 ， 一只手掌抓住盖碗 ， 盖子的方向朝向自己 ， 碗底背对自己 ， 盖碗垂直过来 ， 即可出汤 。抓碗法方便操作 ， 一手即可掌握 ， 对习惯用这种方法的人来说 ， 实在是豪迈、大气 。使用盖碗泡茶的时候 ， 要注意避免烫手 。所以要选择合适自己使用的盖碗来泡茶 ， 然后冲泡的时候注意注水量不要太多 ， 并正确的持握盖碗 ， 这样泡茶的时候就不容易烫到手了 。【如何正确的使用盖碗泡茶】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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