吃寿司蘸什么酱油
吃寿司时蘸的酱油自己配制不了 。
市面上有寿司专用酱油买 。
鱼生酱油采用古法酿造工艺与日本高盐稀态酿造技术相结合,经过6个月的发酵酿造,萃取头道酱油的精华而成,不含防腐剂,高盐稀态,蘸食生鱼、寿司或烹调海鲜、沙拉等清淡菜式,亦或是中式美食的高级烹调、凉拌时与青芥辣调匀,鲜香浓郁,滋味醇厚 。
鱼生寿司酱油
技术指标: 氨基酸态氮含量:不低于0.8g/100mL
高档天然酿造酱油,以大豆、小麦、盐、葡萄糖、甜米酒、酿造醋等主要原料精制而成 。用于佐餐及菜肴烹调,可直接用于凉拌、清蒸海鲜类、肉类食品,最适用于蘸点寿司、海鲜刺身,白灼海鲜及肉类食品,可调出食品的鲜味 。
倒酱油时只需要倒一点在酱油碟里,酱油只蘸鱼肉的一角,饭粒绝不蘸酱油 。“军舰”形寿司,可以直接拿着小酱油瓶在寿司上滴上几滴,或是只蘸下方的紫菜一角 。寿司用的酱油不同于生鱼片,不可以把酱油蘸浊了
你好!
吃寿司时蘸的酱油自己配制不了 。
市面上有寿司专用酱油买 。
鱼生酱油采用古法酿造工艺与日本高盐稀态酿造技术相结合,经过6个月的发酵酿造,萃取头道酱油的精华而成,不含防腐剂,高盐稀态,蘸食生鱼、寿司或烹调海鲜、沙拉等清淡菜式,亦或是中式美食的高级烹调、凉拌时与青芥辣调匀,鲜香浓郁,滋味醇厚 。
如有疑问,请追问 。
如果买不到寿司酱油的话可以这么配,酱油:醋=3:1,少许糖
日式浓口酱油3600 味啉1000 清酒1000 加500克糖 味精少许 如果是在家里做的话,那不太容易做,建议用超市买的味极鲜酱油不错,
就是吃刺身时沾的酱油啊【吃寿司蘸什么酱油】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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