绿茶包括哪几种茶：碧螺春、西湖龙井、湄潭翠芽、信阳毛尖、六安瓜片、大佛龙井、黄山毛峰、安吉白茶、庐山云雾、太平猴魁、日照绿茶、都匀毛尖、蒙顶石花、恩施玉露、竹叶青、汉中仙毫、婺源绿茶、峨蕊茶、古丈毛尖、金坛雀舌、雁荡毛峰、乌牛早、老竹大方等 。
常见的绿茶有哪些：
1.汉中仙毫汉中仙毫产地位于陕西省汉中市宁强县、南郑县、西乡县等地 ， 其采摘为芽头或一芽一叶 ， 汉中仙毫外形微扁挺秀匀齐、嫩绿显毫、香气（炒豆的茶香味）高锐持久、汤色嫩绿清澈鲜明、滋味鲜爽回甘、叶底匀气鲜活、嫩绿明亮 。
2.都匀毛尖主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中 。干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著 。
冲泡后茶汤绿中带黄、清澈 ， 入口滋味鲜浓、回味甘甜 ， 茶汤中香气清嫩 。
3.安吉白茶产于浙江安吉白茶产于浙江 ， 成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著 ， 干茶香气清新 。
因细嫩 ， 需用80—85℃的水温冲泡 ， 冲泡后茶汤鹅黄清透 ， 入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁 。
4.信阳毛尖产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带 。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺 。
外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著 ， 轻嗅干茶 ， 有犹如板栗的熟香 ， 香气纯正高扬 。
冲泡后 ， 茶汤黄绿澄澈 ， 茶香清新高扬 ， 入口滋味鲜醇爽口 。
5.六安瓜片主产地在安徽省六安市大别山一带 ， 以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗 。外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整 。
冲泡后 ， 茶汤黄绿清透 ， 茶香清分扑鼻 ， 入口鲜醇 ， 回甜甘润 。
6.洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带 ， 是中国最著名的茶树与果树交错种植地区 。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状 ， 独特浓郁的天然花香、果香
常见的绿茶有哪些？绿茶的种类
7.庐山云雾产于江西省九江市的庐山 ， 那里终年云雾缭绕 ， 降雨丰沛 ， 温差较小 。使得云雾茶形成其独特香气和口感 。
条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著 ， 香气凛然持久 ， 冲泡后茶汤浅黄清透 ， 入口滋味浓厚鲜醇 ， 香气宛如幽兰清幽典雅 。
8.竹叶青峨眉山历来佛家、到家云集之地 ， 如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青 。外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶 ， 呈翠绿色、茶香高扬 。
冲泡后 ， 茶汤黄绿清亮 ， 入口鲜爽、茶香浓郁 。
9.西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中 。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色 ， 用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后 ， 茶汤黄绿清澈 ， 入口滋味鲜爽 ， 唇齿留香 。
10.黄山毛峰黄山毛峰主产地黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区 。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色 ， 油亮有光泽 ， 外叶将茶芽包裹于中间 ， 外形秀美 。干茶香如兰花香或板栗香 ， 清新怡人 。
冲泡后 ， 品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉 ， 芽叶十分漂亮 。汤色浅黄且清澈 ， 汤中香气馥郁 ， 入口滋味鲜浓 ， 回味甘爽 。
11.太平猴魁主产区位于安徽黄山市黄山区 ， 新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家 ， 其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优 。
外形独特 ， 以两叶包裹一芽为常见 ， 扁平挺直 ， 呈深绿色 ， 肥壮厚实 ， 冲泡后 ， 茶汤青绿清澈 ， 挂杯香高爽持久 ， 优质猴魁出现兰花香 ， 入口鲜爽醇厚 ， 无苦无涩 ， 回味甘甜 。
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