食物生熟吃 功效大不同
好多食物可以生吃也可以熟吃，但是生熟吃功效大不同 。
白萝卜：
生吃促消化，熟吃能顺气 。白萝卜有“土人参”的美誉，维生素C和微量元素锌的含量较高，膳食纤维含量也十分丰富 。白萝卜性凉，味辛甘，能够消积食，化痰清热 。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有消炎的作用 。
熟吃时则能补气顺气，与猪肉、羊肉等一起炖着吃，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤 。白萝卜偏寒凉，脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃 。
莲藕：
生吃能清热，熟吃可健脾 。秋季是鲜藕上市的时候，有俗语称：“秋藕最补人” 。莲藕中钙、磷等微量元素丰富，铁含量是块茎类食物中最多的，此外膳食纤维含量也较高，有利于肠道蠕动 。莲藕性寒味甘，能清热生津，可以缓解身体燥热、火气大等血热症状 。产妇分娩两个星期后食用莲藕可帮助恶露排出 。
莲藕做熟之后则由寒性转为温性，对健脾开胃有一定的好处，熟吃藕可制作成“桂花糯米藕”，或用江米和肉馅制成藕丸子，亦可与山药、排骨同炖 。如果你是脾胃虚寒的人，建议将藕蒸熟了再吃 。
板栗：
生吃化瘀，熟吃补肾 。板栗性甘温，富含钾、钙、维生素C，淀粉含量较高 。栗子生吃能活血化瘀，一定程度上预防动脉硬化 。熟吃可以帮助补肾 。《本草纲目》记载：“板栗可治肾虚，倘腰脚乏力，日食十粒，并以猪腰煮粥助之，久必强健 。”
板栗熟吃方法较多，可以和山药、核桃、毛豆、花生等一起蒸煮，或作为零食或加餐 。栗子黄豆炖猪脚，对缓解中老年人冬季脚足皲裂和脚后跟疼痛很有帮助 。但栗子食用过多容易上火，因此体质燥热的人不宜食用太多 。
秋梨：
生吃清火 熟吃润肺 。秋梨含有丰富的B族维生素，果胶和多糖类物质含量也较多 。秋梨性凉味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清热下火的功效 。
熟吃秋梨则能止咳化痰、润肺去燥，将秋梨稍稍蒸煮片刻非常适合体质偏寒的人食用 。将其与川贝母10克、江米、冰糖等同炖，可以润肺化痰 。需要注意的是，体质虚寒和糖尿病的人不宜多吃 。
苹果：
生吃帮开胃，熟吃能止泻 。苹果富含钾、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C等多种微量元素，被誉为“全能果” 。苹果生吃可以帮助开胃，生津润肺 。苹果中含有鞣酸和果胶，煮过之后具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而止泻 。
熟吃苹果可煮水做成水果罐头，或者与大米一起熬成水果粥食用 。患有溃疡性结肠炎、胃寒症状的人最好不要生吃苹果 。
【食物生熟吃 功效大不同】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 中国过春节的时候为什么要吃鱼呢
- 痛风病不能吃什么食物
- 番茄和虾能一起吃吗 番茄和虾能不能一起吃
- 小龙虾怎么吃法步骤 小龙虾怎么吃法步骤视频
- 西瓜牛奶能一起吃吗 西瓜牛奶能否一起吃
- 孕妇可以吃面食类的东西吗
- 孕妇可以吃寿司嘛
- 枣糕怎么做好吃又简单 枣糕最简单做法
- 哪个国家的人喜欢吃蝙蝠 哪个国家吃蝙蝠吃得最多
- 咽喉炎吃什么食物最好 咽炎怎么回事