文章插图
1、食材：莲藕一节，香菜一根，辣椒一个，冰糖一小勺，醋一小勺，姜末少许，盐适量 。
2、用一小锅煮三碗水加入一碗的冰糖和少许盐，煮至冰糖融化，加入一碗醋和匀熄火放凉备用 。
3、把莲藕切成薄片，用水冲洗表面的淀粉 。
【凉拌糖醋藕片怎么做好吃窍门 凉拌糖醋藕片怎么做】4、放入锅中滚水(水中加入少许盐和醋)汆烫5分钟，捞起放入冷开水中3分钟后捞起沥干 。
5、将糖醋水倒入藕片中，放入姜末和辣椒片，浸泡半小时后即可食用 。可以放入冰箱冰存，浸泡时间越长越入味越好吃 。浸泡期间可以将香菜切成段备用 。
6、将藕片捞出适量，放在盘中上面再加一点香菜点缀就是一道清爽开胃的凉菜了 。
推荐阅读
- 白菜怎么凉拌才好吃 白菜怎么凉拌
- 糯米藕片怎么做好吃法大全 糯米藕片怎么做
- 芹菜炒藕片怎么做好 芹菜炒藕的做法
- 凉拌肚丝怎么拌好吃，怎样拌肚丝好吃
- 凉拌马兰头怎么做好吃 凉拌马兰头怎么做好吃窍门
- 橄榄菜凉拌怎么做 橄榄菜凉拌怎么做好吃
- 洋县美食
- 凉拌粉怎么做好吃又简单窍门 凉拌粉怎么做
- 蕨菜怎么凉拌好吃 新鲜蕨菜怎么凉拌好吃
- 紫色包菜怎么凉拌好吃 紫色包菜怎么凉拌