文章插图
1、极品用里脊：这是牛肉中没有筋、没有肥肉，最为柔嫩多汁的部位 。一头牛身上只有六小块菲力，肉块较厚，近似圆形，是精华中的精华 。其肉质滑嫩、肉味鲜甜，是做牛排的极品 。
【做牛排用哪部分肉比较嫩 做牛排用什么牛肉嫩】2、上选用外脊：这是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选 。通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃 。
推荐阅读
- 如何做股指期货
- 前男友想复合会怎么做
- 炸太安鱼需要放些什么 太安炸鱼块的正宗做法
- 摊饼怎么做 滩饼的做法大全
- 自制夹馍吃的牛肉酱 如何用酱牛肉做肉夹馍
- 男人泡妞经常用哪些伎俩？
- 新鲜牛肉怎么做成干牛肉 新鲜牛肉怎样做牛肉干
- 京酱牛肉丝的做法 最正宗的做法 牛肉的京酱肉丝如何做
- 做梦梦到拜佛是什么意思
- 牛肉馅用哪个部位的牛肉好吃 牛肉馅用哪个部位的牛肉