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1、生姜放在冰箱里容易变质霉烂产生毒素 ， 生姜放在冰箱里温度较低的话是容易冻伤的 ， 冻了的生姜是可以吃的 ， 但是没有原有的丰富营养 ， 如果是冻坏了烂了那就不能吃了 ， 冻烂了的生姜产生了有害的物质 ， 冰箱里比较潮湿 ， 生姜处于潮湿中就会变质霉烂 ， 所以尽量不要将生姜放在冰箱中 。
【生姜放冰箱有毒吗，生姜放久了会不会有毒】2、生姜可以放在比较干燥的地方 ， 最好是通风的地方 ， 如果生姜比较多的话 ， 可以在生姜上面盖一层干稻草 ， 这样保存的时间会久一些 。或者是直接用袋子将生姜装好 ， 直接放在窗台通风的地方就可以了 。还可以用一个坛子 ， 装一些干净的沙子 ， 然后将生姜埋在里面 ， 吃的时候拿一块就可以了 。
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