草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

陈宗懋院士：以标准化生产做强川茶产业

生活百科 养生知识

陈宗懋中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所研究员 。上世纪60年代 ， 陈宗懋开创了我国茶叶农药残留分析研究领域 。他提出了20余项农药安全使用标准 ， 其中18项作为国家标准推广 ， 使茶叶成为最早采用农药安全使用标准的农作物之一 。
本报采访人员 刘云云年近八旬的陈宗懋是目前茶学界唯一的院士 ， 对茶已研究了近半个世纪 。近日 ， 全国茶叶生产座谈会在我省峨眉山市召开 。陈宗懋在会上做了题为《标准化生产与我国茶产业发展》的报告 ， 本报采访人员会后对他进行了专访 。
有无必要控制茶叶种植面积采访人员：目前我国茶产业发展现状如何？
陈宗懋：中国茶产业多年来一直呈现整体持续增长的趋势 。2010年全国茶园种植面积已达3020万亩 ， 产量134万吨 ， 面积和产量均居世界第一 。
采访人员：茶叶产销两旺 ， 价格不断上扬 ， 有观点认为 ， 应该控制种植面积 。
陈宗懋：目前看来存在茶叶产能过剩的趋势 ， 生产比消费增长快 。每年内销100万吨至105万吨 ， 出口30.8万吨 。预计到2015年 ， 我国茶叶产量将达到180万吨至200万吨 ， 出口量32万吨左右 ， 内销大概在120万吨至130万吨左右 ， 有二三十万吨的茶叶消费不了 。但茶业自我调节能力很强 ， 可通过减少采摘量来控制产量 。另外 ， 做茶叶深加工也是一条路子 ， 如用中低档茶叶加工茶叶食品、药物等 ， 现在每年用于深加工的茶原料在5万吨左右 。
如何推动茶叶生产加工标准化采访人员：您在多个场合提出要以标准化生产带动茶产业发展 。
陈宗懋：要上档升级 ， 应该有标准化管理 ， 原料、工艺、产品都要有相应的标准 。对于农产品来说 ， 清洁化生产尤其重要；产品要出口 ， 标准化上就必须与国际接轨 。
采访人员：如何推动茶叶生产加工的标准化？
陈宗懋：一是良种化水平要迅速提高 ， 目前四川无性系茶园比例只有48.7% ， 只略高于全国平均水平 ， 而国外平均水平为80%至90% 。二是清洁化生产水平要提高 。三是要低碳化 ， 减少化肥施用量 。
川茶优势如何提升采访人员：四川茶业的优势在哪里？
陈宗懋：四川的自然环境非常好 ， 生态条件优越 。名山、峨眉山等几个产茶县市茶园管理上做得很好 ， 茶树的叶层要比国内其他地方厚 ， 叶层厚了产量就会提升 。不少茶园还运用了绿色防控、生态防控技术 ， 这有利于茶叶的质量安全 。四川茶叶龙头企业采用国际先进的生产加工线 ， 也保证了名优茶质量 。
采访人员：川茶的品牌优势还不明显 ， 应如何提升？
陈宗懋：四川的茶产业发展已走在全国的前列 ， 未来的潜力还很大 。我每次来四川都能看到新变化 。四川越来越重视品牌 ， 包括几大区域品牌的打造 ， 以及区域品牌之下的地方品牌 。一些地方的名优茶生产追求单芽 ， 这相当于让七八岁的小孩挑担子 ， 我不完全赞成 。因为单芽阶段 ， 茶叶的内在成分还没有完全形成 ， 制成的茶叶外观很漂亮 ， 但香气不足 。
【陈宗懋院士：以标准化生产做强川茶产业】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

    推荐阅读


    上一篇：荣耀8x可以遥控空调吗 荣耀8x能遥控空调吗

    下一篇：新鲜蘑菇可以放冰箱吗 鲜蘑菇可以放冰箱保鲜吗