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1、准备榴莲壳三小块儿，鸡肉适量，盐适量，榴莲肉三块儿，生姜5片 。将鸡肉洗净冷水下锅，加入生姜去腥味 。焯水～将鸡肉的血沫煮出来，然后用凉水冲洗干净 。将洗干净鸡肉放入炖盅，加入五片生姜，适量的盐，加榴莲壳三小块儿 。放入清水，放到锅中隔水煲3个小时 。最后的一个小时或者半个小时，将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来，放入榴莲肉进去煲 。最后将榴莲肉的核取出来，然后把汤装碗里就可以啦 。
2、准备榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐 。榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用（分开灼煮） 姜切片（4-5片）红枣泡温水至软身晾干水备用 。所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可 。
【榴莲壳煲鸡的做法大全，榴莲壳炖鸡的做法大全】3、准备榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐 。乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片 。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水 。大火煮开，撇干净血沫 。放入榴莲壳、红枣、姜片 。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可 。
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