火焰鳗鱼寿司
我也很喜欢吃 而且做了好几年了 我把我的经验告诉你 可能说的不好 不过 免得你麻烦的到处查了 可以参考一下
材料：1.主要的必须的有海苔 ， 就是你去大点的超市都有的 ， 因为我是新疆的不清楚你们那边的超市 ， 不过如果你没在超市看见可以在网上买 ， 大概2 ， 30块 ， 50张左右 。这是普通的寿司最基本的材料 。2然后里面的东西 ， 你可以选自己喜欢吃的 ， 但是不要选过多水分的 ， 怕不好包 ， 水果 ， 黄瓜 ， 鸡蛋摊成的蛋皮都可以的 。当然里面也可以包鳗鱼 ， ， 鱼子酱 ， 三文鱼 ， 基围虾等 ， 如果怕有腥味 ， 可以在吃的时候拿芥末做作料 ， 稍微沾一点 。3 ， 米饭 ， 我建议不要用很多人说的一般米饭加糯米 ， 糯米手感不好 ， 再一个 ， 有的人胃不好的话 ， 糯米不容易消化 ， 使胃部胀气不适 。有种日本进口的寿司米 ， 实际上和我们平时在外面买的很普通的东北大米或者东北香米一样 ， 是短短肥肥的这种就很适合做寿司了 。4 ， 寿司醋 ， 这个是搅在米饭里 ， 在包寿司之前 。一般的超市有售 ， 实在没有可以用白醋加白糖加盐代替 ， 比例5：1：1. 5 ， 寿司帘子这个一定要准备哦 ， 最好用碳化的 ， 青链子质量不怎么好 。
火焰顶级鱿鱼寿司做法：
原料：海苔两张 大米适量鱿鱼丝一袋
调料：白糖 白醋 盐
辅料：黄瓜一根 胡萝卜一根 鸡蛋一个 蛋黄酱适量 肉松一小袋 火腿肠一根
做法：
1 ， 将大米淘洗干净 ， 放到电饭锅里加上适量水（水可以多一些 ， 让米饭软一点） ， 蒸成米饭
2 ， 盐 ， 糖 ， 醋按照：5：0的比例调成寿司醋（可以按照自己的喜欢 ， 算酸一点甜一点都行）
3 ， 将一个鸡蛋打散 ， 摊成鸡蛋皮 。胡萝卜黄瓜和火腿肠切成条 ， 备用
4 ， 米饭蒸好以后马上倒入寿司醋 ， 搅拌均匀 ， 做成寿司米饭 ， 拌好以后让米饭自然晾凉（如果你有那个闲心就用扇子给它扇扇 ， 凉的快）一定要完全放凉哦
5 ， 将寿司卷帘放到案板上 ， 卷帘上方海苔 ， 将米饭铺到海苔上 ， 一定要铺匀铺平
6 ， 在米饭上抹上一层蛋黄酱 ， ， 然后在米饭的前半部分放上一条黄瓜 ， 一条胡萝卜 ， 一条火腿肠 ， 再放上蛋皮丝 ， 鱿鱼丝 ， 以及肉松
7 ， 从海苔的一边 ， 也就是有馅料的那边开始卷 ， 一定边卷边往外抻帘子 ， 千万别把帘子卷里边 。
8 ， 卷好以后刀上沾少许凉水 ， 切成段就好了【火焰鳗鱼寿司】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
