南北经典面食做法大全
哈哈 小猪总结的很精辟 北方地域不同 对面食做法也不同我记得有一次冬天去陕西农村 另一个南方的朋友不吃面 而陕西朋友的妈妈就用小平底锅蒸饭给她 结果蒸出来的米饭跟粥似的 而他们自己 就吃馒头 面条和咸菜··偶老家离陕西很近 但也许是在城市的原因 米和面都是桌上每日的食物基本就是中午面食+晚上米饭或粥；中午米饭+晚上面食这种情况~偶的同龄人或更小的 大多喜欢吃米饭 而爸爸那一代人 好像很多人都到南方当过兵 对米饭是深恶痛绝的··[taobao63]
北方人吃汤面喜欢用带着浓汤的浇头、臊子 还有炒面 烩面 面片之类比较多的吃法南方人大多吃的清淡 不管是荤素似乎都是清汤面 上面堆一点菜或肉很多南方人不喜欢吃面 一个是饮食习惯 偶觉得还有一重很重要的原因是面粉和做法不地道
我很赞同花街草的看法，南方人做面食的确不太地道 。不过说实话，特地道的面食我也不是很吃的惯，上次去河南出差几天，回来跟饿狼似的，实在是在那边吃不惯，特别是人那儿把盖浇饭当菜，实在让我很诧异！而且我觉得最大的差别是，北方人把面食当主食，南方人把面食当小吃 。我记得我妈就常说，面条不抵饱，不吃米饭就觉得跟没吃饭似的 。我爸则是经常抱着一锅的面条吃的那个香啊，没饭根本无所谓 。
面食的花样吃法可达数百种，所以就很难介定南北方人面食的吃法!应该还是按喜爱分吧!【南北经典面食做法大全】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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