福绵区美食
1、福绵鸭：福绵鸭继承了玉林美食“清”的传统 。采用白切做法 ， 精选玉林本地土鸭 ， 鸭身经过特殊的腌制 ， 经水煮熟 ， 然后斩块摆碟 ， 浇上用腌酸姜丝、花生油、生抽油、胡椒粉等配制的独门芡汁 ， 配上一些姜丝、黄豆、花生即可 。福绵鸭看上去皮滑肉嫩 ， 令人垂涎三尺 。口感不腥不腻、美味爽口、清爽宜人 ， 是下酒饭之佳肴 。
2、陈十三石磨粉：陈十三石磨粉是用提前一晚泡好的粘米沥干磨成的粉 ， 蒸制而成 ， 粉条入口 ， 细腻滑嫩 ， 并且还伴有大米的清香 。
3、老表牛杂粉：牛杂切薄片 ， 爆炒后煮沸 ， 清水煮粉 ， 盛到碗里 ， 浇上牛杂汤 ， 放入香菜、葱末、蒜末 ， 加入醋即可 。
4、木薯饽：将揉好的粉团切成了片状 ， 把木薯饽放到锅里 ， 等它差不多粘锅时放入糖水 ， 经过两边翻煎 ， 直到木薯饽的颜色变得黄里透红即可 。热气腾腾的木薯饽一入口 ， 就能感受到表皮裹着的甜味 ， 再用牙齿轻轻一咬 ， 香糯滑口 ， 木薯的清香也随之而来 。
【福绵区美食】5、沙沟鱼：将筷子头大小的两年生江鱼 ， 经过最原始的油炸 ， 配上姜丝、葱白、蒜米和红椒爆炒而成 。外酥里嫩 ， 肉质鲜甜 ， 吃完还能不断回味 。
