惊蛰节气养生药膳篇 四药膳祛湿健脾
惊蛰节气养生吃什么?惊蛰节气是春季的第三个节气，这个时节虽然天气逐渐回暖，但是还是会有点湿冷，所以在这个时节，养生关键要注意祛湿健脾胃 。那么惊蛰节气祛湿健脾胃吃什么呢?今天小编向大家推荐几款各具特色而又适合家庭烹制的祛湿药膳方，一起来看看吧 。
●绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼
功效：清肝热、祛湿困 。
材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片 。
绵茵陈性平、微寒、味苦，有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草性凉，味甘、淡，具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气 。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾 。
【惊蛰节气养生药膳篇 四药膳祛湿健脾】烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净，煎至微黄 。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可 。为3—4人量 。
●木棉花炖水蛇
功效：祛湿毒、通经络 。
材料：木棉花18克、圆肉15克、水蛇400克、猪瘦肉150克、生姜3片 。
木棉花为祛湿药物，其性凉，味甘、淡，能清热、利湿、解毒、止血 。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤 。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉，汤味更醇和可口 。
烹制：木棉花、圆肉浸泡，洗净;水蛇、猪瘦肉洗净切段和块，置沸水中稍滚片刻，再洗净 。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时即可，饮时下盐 。为3—4人量 。
●鲜土茯苓煲猪月展
功效：祛湿健脾 。材料：新鲜土茯苓250克、猪月展肉500克、生姜3片 。
干品的土茯苓煲龟等已为人所知，采用鲜土茯苓煲猪月展，其气味更鲜美醇和可口 。鲜土茯苓性平，味甘、淡，具利水渗湿、健脾调中之功，如《本草纲目》说它能“健脾胃、强筋骨、祛风湿，利关节，止泄泻” 。
烹制：鲜土茯苓洗净 。切片;猪月展洗净，切块 。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐即可 。为3—4人量 。
●川贝母海蜇皮猪瘦肉汤
功效：去痰湿、止鼻鼾、消痰涎 。材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜3片 。
春湿困重时，平素鼻鼾声重的人此时更重;平素少鼻鼾声的人此时亦有 。鼻鼾多因痰多或肥胖引起 。川贝为有名的化痰止咳药，能清燥化痰、散结除热、润肺止咳，以其配伍海蜇皮煲猪瘦肉则有化痰涎、顺肺气、止鼻鼾的作用 。
烹制：川贝、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干;猪瘦肉洗净 。一起与生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，下盐便可 。为2—3人量 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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