甘德县美食
1、甘德牦牛：甘德牦牛是青海省果洛州甘德县的特产 ， 牦牛肉细嫩味美 ， 适口性极佳 ， 色鲜 ， 味美 ， 郁香 ， 细嫩多汁 ， 具有高蛋白、低脂肪的显著特点 。
2、果洛蕨麻：果洛蕨麻有体圆肉肥 ， 颗粒饱满 ， 色泽红亮 ， 产量较高的特点 ， 是国家农产品地理标志保护产品 。
3、甲卡：甲卡又称为喋哇或都玛 ， 藏族民间传统饮食 ， 流行于青海的果洛和玉树等地区 。其制作方法是 ， 在碗内放少许糌杷、酥油、奶渣 ， 然后再倒人茶水 ， 使酥油融化 ， 先喝茶水 ， 后用指头把碗底的糌粑和奶渣搅拌均匀 ， 食之 。这种饮食一般为早餐 ， 其茶味浓香 ， 营养丰富 。
4、油锞子：油锞子多在节日或喜庆时做 。将面和好后 ， 用菜油和酥油炸 ， 其形多为长条形 ， 也为炸成饼状的 ， 当地藏族均称之为“果锐” 。有时将和好的面摊成小圆饼 ， 放在水中煮熟 ， 然后浇上熔化的酥油再吃 。
【甘德县美食】5、鸡心栗：鸡心栗是锥栗树结的果实 ， 在霜降前后成熟 ， 因为形状大小如同鸡心 ， 故得此名 。鸡心栗味美香甜 ， 可生吃 ， 亦可熟食 。
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