寿司是哪个国家发明的
寿司最早来自中国 ， 但在千馀年发展之后 ， 却成为日本文化的代表之一!!!其实 ， 寿司的名字是因为寿司吃起来有点酸酸的 ， 因此当时日本人一边吃一边喊著好酸！好酸！就这样喊著喊著就喊出了寿司的读音罗 。寿司的汉字原为「鳍」 ， 意思是只以盐腌制成的鱼肉 ， 因为所有利用鱼所做的料理当中 ， 就属寿司最好吃了 ， 因此在鱼字旁再加上旨字 ， 就出来这各汉字了 ， 早在后汉时期 ， 寿司已在中国广为流传了 ， 直到西元700年时寿司才开始慢慢传入日本 ， 当时的日本商人是为了长途的商旅 ， 即用腌制的饭团加上海鲜或肉类 ， 压成一小块长型的形状 ， 作为沿途食用的粮食 ， 这即是现今寿司料理的前身 ， 虽然寿司最早源自於中国 ， 但在千馀年发展之后 ， 已成为日本饮食文化的一大代表之一 。
鮨、鮓源自中国
寿司虽然是日本食品 ， 但源本来自中国 。寿司亦作「鮨」 ， 这个字首先出现於公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅．释器》 ， 其中记载「肉谓之羹 ， 鱼谓之鮨 。」意指肉酱叫羹（也叫醢 ， hǎi ， ㄏㄞˇ） ， 而搅碎的鱼肉叫鮨（qí ， ㄑ－ˊ） 。
寿司的另一写法「鮓」出现在五百多年后 ， 公元2世纪中国汉朝的另一本辞典 。刘熙的《释名．卷二．释饮食第十三》中记载「鮓滓也 ， 以盐米酿之加葅 ， 熟而食之也 。」意指鮓滓是种用盐、米等腌制 ， 让鱼肉发酵后剁碎 ， 煮熟后进食 。
一百年后 ， 汉字传到日本 ， 鮨、鮓两字已混为一谈 。中国也停止用米来酿制食品 ， 到了明代 ， 鮨、鮓更从中国菜中消失了 。【寿司是哪个国家发明的】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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