有些职场人士选择商务餐时 ， 喜欢挑选一些高蛋白、高脂肪食物 ， 比如海鲜、牛排等 ， 而主食很少 ， 甚至不吃 ， 这种做法显然不正确 。
不少洋快餐、西餐是以副食为主 ， 动物蛋白占70%~80% ， 然而据有关研究表明 ， 这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质最多只能被身体吸收利用30% ， 而70%被白白浪费掉 。因为饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在代谢过程中相互影响、相互利用 。蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留 ， 都需要碳水化合物提供的能量 ， 不然就会消化不良或食欲不振 。
【上班族午餐完全指南】
提醒：主食要占每餐总能量的60%以上 。
荤素搭配、红绿兼备
荤菜以鱼虾、鸡鸭为先 ， 其次选择猪牛羊肉 ， 这样可以减少脂肪的摄入;
素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充 ， 颜色越绿 ， 所含维生素越丰富 ， 小青菜、油麦菜、空心菜都是价廉的选择;
红绿兼备就是除绿色蔬菜之外 ， 还可以隔三差五吃一些红色蔬菜 ， 如西红柿、红椒、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物 ， 可以有效提高机体抗氧化能力 ， 振奋精神 。
注意：保证每天摄入500克蔬菜和200克左右的水果 。
食用足量的蔬菜、水果 ， 还可保证饮食中食物纤维的含量 。
上班族长期在办公室坐着工作 ， 加上健身活动减少 ， 给不少人带来健康隐患 ， 如果每日摄取一定量饮食纤维对促进良好的消化功能、防止便秘有着举足轻重的作用 ， 并可减少血液中胆固醇的含量 ， 降低血糖水平 ， 防止肥胖等 ， 对健康有很好的保护作用 。
另外 ， 还要补充丰富的维生素和矿物质 。如果工作忙 ， 没时间多吃水果 ， 可以用一些果汁饮品来代替 ， 如市面上售的各种鲜榨汁及橙汁、蔬菜汁等饮品 。
没条件时 ， 也可服用维生素或矿物质补充剂 。最好选用复合营养补充剂;不要选单一品种、大剂量的营养补充剂 ， 如400毫克1片的维生素E ， 其实正常人维生素E的需要量为每天14毫克 ， 如果从美容或是延缓衰老的角度出发 ， 每天50毫克就已经足够 ， 完全没有必要吃那么多 。长期大剂量服用维生素E可以提高血液的黏滞度 ， 诱发血栓形成 。
一杯酸奶
【上班族超赞健康减肥法宝】酸奶中含有丰富的钙 ， 不仅可以维护骨骼强壮 ， 还可安定情绪 。另外 ， 酸奶中含有对人体具有保健作用的益生菌 ， 可帮助消化 ， 增强胃肠功能 ， 还可提高人体免疫力 。
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