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做寿司的青瓜要煮熟吗

生活百科

做寿司的红萝卜和黄瓜需要焯水 。
寿司的食材和做法：
食材：米饭200克 ，  寿司2张 ， 紫菜5克 ，  胡萝卜1根 ，  黄瓜1根 ，  生菜3片 ，  鸭蛋2个
寿司的家常做法：
一、 胡萝卜、黄瓜刨皮切成条 。生菜叶子洗干净；
二、 锅内烧热水 ， 加点油 ， 这样可以使得过水的菜的颜色漂亮；
三、 先在热水里面放入生菜 ， 过水；
四、 把过好水的生菜放入饭盒内 ， 垫底；
五、 再在热水里面放入胡萝卜、黄瓜条 ， 过水；
六、 捞起过好水的胡萝卜、黄瓜条 ， 装在盘子内；
七、 取一个碗 ， 打入两个蛋；
八、 在蛋里面加入点食盐 ， 打散；
九、 另起平底锅 ， 加入点油；
十、 把蛋液放入平底锅中摊成蛋饼；
十一、 将蛋饼切成条；
十二、 将切成条的蛋条放入盘子内；
十三、 准备好米饭、紫菜、卷帘、勺子；
十四、 在卷帘上铺上紫菜；
十五、 用勺子舀米饭铺在紫菜上 ， 不能太厚咯 ， 薄薄的就好了 ， 尽量铺均匀；
十六、 在米饭的一边放上适量胡萝卜、黄瓜条、蛋条；
十七、 用卷帘卷起来 ， 让寿司条定型；
十八、 切寿司（找把快刀 ， 让刀的两面都抹上水）即可 。

黄瓜和胡萝卜不要弄熟 ， 生的口感好一点 。头尾不重要 ， 主要是中间要裹实 。。

日本寿司的材料都是一般都是用生的 ， 米饭不是 。黄瓜和萝卜是生的

不用

不用 ， 生的 ， 切细丝就好了 。

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