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【糠米是什么 糠米简介】1、糠是全谷的一部分 ， 属于种子的外层 。含有糠的米为粗米 ， 而去糠的米则为精米 。糠是全谷的可使用（可食用）部分 ， 其包括全谷的外果皮和中果皮 。
2、从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳 。本作“穅” ， “康” 。小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层 ， 从籽粒上分离出来 ， 特别用于家畜饲料 。
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