宝宝都爱的3道土豆菜肴
导读：将牛肉倒入砂锅中 ， 注入2碗清水 ， 加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀 ， 加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟 。
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几乎所有的孩子都爱吃土豆 ， 可是如果你烹制土豆的手法多种多样 ， 宝宝一定会更为欣赏哦！
一、土豆烧牛肉
材料：牛腱子肉170克、土豆2只 ， 八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量 。
做法：
1、洗净牛肉 ， 逆着纹理切成块状 ， 放入
沸水中汆烫去血水和异味 ， 捞起沥干水待用 。
2、土豆去皮洗净 ， 切块后放入清水中浸泡；姜切片 ， 葱切段 。
3、烧热3汤匙油 ， 爆香姜片和葱段 ， 放入牛肉块拌炒几下 ， 加入1汤匙料酒 ， 以大火翻炒2分钟 。
4、将牛肉倒入砂锅中 ， 注入2碗清水 ， 加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀 ， 加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟 。
5、倒入土豆块 ， 与牛肉一同搅匀 ， 加盖以小火再炖25分钟 。
6、开大火收汁 ， 待锅内汤汁呈浓稠状 ， 加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味 ， 即可出锅 。
二、土豆浓汤
材料：土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量 。
做法：
1、土豆去皮 ， 先煮熟或蒸熟后 ， 放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟 ， 再冲凉切片 。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉 ， 待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁 。
3、土豆丁放入煮软 ， 并加盐调味 ， 小蘑菇片也同时放入同煮 ， 见土豆微微溶化时 ， 放入蛤蜊肉再煮片刻 ， 一开即关火 ， 撒入胡椒粉盛出食用 。
注意事项：
1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长 ， 而且一熟就糊 ， 无法控制颗粒的松软度 。
2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦 ， 加一点色拉油即可避免 ， 也比较好炒 。
【宝宝都爱的3道土豆菜肴】三、火腿土豆泥
材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙 。
做法：
1、土豆切成滚刀块 ， 放入加盐的沸水中 ， 加盖中火煮20分钟至软烂 ， 捞起过冷 。
2、土豆置入大碗内 ， 洒入半汤匙盐搅拌均匀 ， 用勺子将土豆做成泥状 。
3、火腿切成片 ， 再切成条 ， 最后切成小丁待用 。
4、烧热2汤匙黄油 ， 倒入火腿丁 ， 以小火拌炒至香气四溢 。
5、倒入土豆泥 ， 与火腿丁一同拌炒均匀 ， 即可上碟 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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