什么茶叶有茶毫
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祁红、滇红、黄山毛峰、碧螺春、白毫银针等 。
茶毫是茶叶芽尖上面的绒毛 ， 也叫茶毛 。茶叶绒毛分布在茶树顶部 ， 比较幼嫩的芽叶上 。茸毛是鲜叶细嫩、品质优良的标志 。在同一梢上 ， 茸毛的分布以芽上最多 ， 且密而长 ， 其次为幼叶 ， 再次为嫩叶；随着叶片成熟 ， 茸毛渐稀短而逐渐脱落 ， 第四叶叶片上虽留有痕迹 ， 但已无茸毛可见 。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质 ， 这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标 。一般来说 ， 鲜叶的嫩度越嫩 ， 茶毫就越多 。
茶叶为什么会长茶毫？【什么茶叶有茶毫】中国首部植物类大型纪录片《影响世界的中国植物》第4集中是这样解释的：茶树为了适应温带环境 ， 缩小叶片 ， 并在最脆弱的顶芽上生出白毫 ， 这些白毛具有一定的储温作用 ， 可以保护顶芽免受冻害 。原来 ， 道理和很多毛茸茸的动物类似 ， 对维持体温以适应寒冷的气候因素有很大关系 。
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