佤族饮用铁板烧茶和擂茶 。【佤族饮茶习俗】铁板烧茶：是佤族独具一格的茶饮，与烤茶相似，但风格又有所不同 。饮茶方法是先用壶将水煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，直到茶色烧烤到焦黄，散发出茶香味，再将茶倒人开水壶内煮，几分钟后即可将水倒入茶盅饮用，这种茶饮后，苦中回甜，焦中有香 。
擂茶：也是佤族的一种古老的饮茶方法 。即将木擂钵擂好的茶叶加入姜、桂、盐，放在上陶罐内共煮后饮用，有清热解毒，通经理肺的功效 。至今佤族仍保留着这种古老的饮茶方法 。唐樊绰《蛮书》中说：“茶出银生城(景东)界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之 。”这些记载实际上就与佤族饮用的擂茶相吻合 。
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