茶叶为什么放到水中会变色
【茶叶为什么放到水中会变色】
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因为茶叶中含有铁 ， 铁与水和空气反映就会发生氧化反映 ， 生成4氧化3铁 ， 而4氧化3铁是红褐色的 ， 和铁锈是一回事 ， 所以茶水会变色 。泡茶叶的过程是茶叶中的成分溶解在水中的过程 ， 尤其因有色物质溶解发生变色而最为明显 。
蜂蜜和茶水泡在一起为什么会变色：茶与蜂蜜混合颜色变深其实是一种正常现象 。变色是因为茶里的酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应 ， 容易产生显色的络合物 ， 不过这对人体是没有毒害的 。但是不同的蜂蜜因为含有的矿物元素不同 ， 颜色变化也不一样 ， 比如实验中用的洋槐蜜本身是一种浅色蜜 ， 即便发生了反应 ， 颜色也很淡 ， 而桉树蜜里则富含大量的矿物元素 ， 才会出现墨汁的颜色 。
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