怎样介绍寿司

寿司的详细介绍
寿司的历史由来
寿司虽然是日本食品,但原本来自中国 。寿司亦作「鮨」,这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典,后来汉字传到日本,中国也停止用米来酿制食品 。
寿司的特点
比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司,鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成 。
寿司的种类
寿司分12种,分别为卷寿司、太卷、手卷、细卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司 。
寿司的口味
以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此 。
寿司的材料
寿司必须的材料是米饭 。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米 。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司 。
寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例 。
寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味 。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料 。
寿司的品尝
吃的次序,当然可按个人喜好,但若想品尝到每款寿司的真正鲜味,最好先吃白肉,后吃红肉 ;先吃刺身后吃熟食;先吃味淡而后吃味浓的寿司;而每吃一件,都可以一薄片来清清口腔食物的馀味,以令吃下一件寿司时品尝到最真实的鲜味 。

一、准备工作,
1、在超市购买一个制作韩国寿司的竹帘,和包寿司专用的紫菜,再买一些糯米、大米、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、麻油、色拉酱、苹果醋等 。
2、将鸡蛋打开拌匀,在锅里单面煎一下,煎好后将鸡蛋取出,切成条形备用 。
3.将胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料切成条形备用 。
4、将紫菜放在竹帘上,在紫菜表面涂上一层麻油,这点很重要,千万不要忘记 。
5、将煮好的饭(七成糯米,三成大米,饭要像蒸饭一样,不能太软),平铺在紫菜上,放一点苹果醋,不要太多,一点点就可以了 。在铺饭的时候,四边最好空出一点点边,方便紫菜在最后包卷的时候能够粘贴 。
6、将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀地放在饭上面 。(配料可以随各人的爱好,想放什么就放什么,千万别客气,但也不能太多,否则紫菜会包不住的 。)
7、用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来 。包卷时采用滚动式的方法,让竹帘在紫菜外面卷动 。千万不要把竹帘包进去 。卷的时候,一定要注意,用力包紧,这样制作出来的寿司才会既好看又好切 。
8、用刀将紫菜卷切成一公分左右的圆片型,装入盘中或食品盒里,就大功告成了 。切片时,每切一次,要用湿布把刀擦一下,不然的话米饭就会粘在刀上 。

【怎样介绍寿司】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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