寿司和鲜果蔬
首先，请理清“日本料理”和“寿司”的关系 。
“寿司”是“日本料理”的一种，是从属于“日本料理”的，所以，二者并不是并列关系 。
寿司里面既有和生海鲜食材搭配的；也有和煎鸡蛋，烤鱼，烤虾，烤贝柱等熟的食材搭配的 。
日本料理里除了生鱼片外，还有日式拉面，铁板烧，关东煮，酱汤，烤鱼，烤鸡肉串，猪肉角煮，煎饺子，日式火锅等加热熟制的饭菜 。
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所以，只能说“有一部分的日本料理属于生鲜”“有一部分的寿司属于生鲜” 。
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