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中国，是茶的故乡、茶文化的发祥地 。中国人传统生活中的开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”、“客来敞茶”以及“以茶会友”的风俗，都说明茶是中国人的生活必需品，茶与国人的社会生活密切相关 。
饮茶，不仅是一种高层次的精神享受，更是一种自我修养的绝妙方式 。放眼大江南北，饮茶之风无处不盛 。但是因为地域的差异，北方人粗犷豪放，南方人清新婉约，饮茶文化上面，南方北方有怎样的区别呢?
【南北饮茶文化的区别】说起南方饮茶，不得不提到福建的茶文化 。大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶 。因此，八闽形成富于地方特色的茶文化 。南方人的以茶待客已经成为中国最普遍、最具平民性的日常生活礼仪 。茶与礼仪紧紧相连，密不可分 。人们的休闲娱乐也离不开饮茶，口渴解腻需要饮茶，大街小巷处处都能看到茶艺居、茶馆，呼吸的每一丝空气都是茶的芬芳 。
另外，南方人饮茶的细腻也是北方人望尘莫及的 。什么茶的礼仪、茶的名堂、制茶的工序、泡茶的水，甚至就连端起茶的杯子都十分讲究 。如福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究 。唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻 。其中以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫 。
相比南方的饮茶风俗，北方人对于茶的理解与体验，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已 。在北方，常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶，能安静坐下来细细品茶的人少之又少 。不像南方人饮茶也能消磨一个下午，甚至谈成一笔生意 。在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也有很大区别 。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主 。喝红茶能够产生热量，让身体暖和;喝花茶，能够健脾消食 。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶，如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等 。
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北方人饮茶传统上是不太在意它的文化属性的，只要喝茶暖胃就行 。但是，近些年随着生活水平的提高，北方人也越来越关注茶文化，不少人开始学习茶艺 。9月19日至22日，由知名茶展策展机构深圳华巨臣主办的第3届长春茶博会将在长春国际会展中心举行 。届时，将举行丰富多彩的茶文化活动，爱好茶文化的东北人都会前去参观 。
绵亘千年的南方名茶，承载着“一丝一带”的美好愿景，用悠悠茶香、淳淳茶味和浓浓茶情为南北人们搭建起健康、和谐的桥梁，并借第3届长春茶博会开展的契机，把南方的茶香、茶韵以及茶文化播撒到长春乃至整个东北亚地区 。(文/张小灵)
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