小寒节气饮食秘诀 腊八粥益气养脾胃

小寒是一年二十四节气中的第23个节气 。小寒时,太阳运行到黄经285度,时值公历1月6日左右(1月5日~7日) 。小寒之后,我国气候开始进入一年中最寒冷的时段 。俗话说,冷气积久而寒 。此时,天气寒冷,大冷还未到达极点,所以称为小寒 。那么大家知道小寒节气如何养生吗?小寒节气养生吃什么呢?下面就跟小编一起去具体了解一下吧 。
小寒养生因人而异
冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏 。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化 。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒” 。
祖国医学认为,寒为冬季的主气,小寒又是一年中最冷的季节 。寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞 。所以,虽然小寒养生包括的内容很多,但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言:“春夏养阳,秋冬养阴 。”冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏 。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化 。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒” 。
小寒节气饮食习俗
进入小寒节气,也已进入数九寒天,饮食以冬季进补为主 。冬季干冷的时候,医学专家提醒人们注意冬日养生,特别强调的一点是“养肾防寒”:要补血、补气、补阴、补阳 。民谚也有“三九补一冬,来年无病痛”之说,足见冬日养生进补的重要性 。俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是一种补,而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯,也是一种补 。但不要千篇一律,本着缺什么补什么,顺其自然为好 。因此,一定要注意,千万别贪恋油腻、辛辣的食品,应以补气润燥为主 。当然,民谚也说:“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗” 。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼,多进行户外活动 。专家们提倡,要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动,特别是在阳光出来时锻炼为佳 。强身健体,增强御寒能力,这才是最重要的养生途径 。
小寒饮食养生宝典
俗话讲:“药补不如食补”,在小寒节气到来之际,小编特别为您提供了以下饮食建议,希望通过健康的饮食方式帮您调理身体,防治疾病 。“小寒大寒,冷成冰团”,从字面理解,大寒冷于小寒,但实际上确是小寒比大寒冷,因此“三九天”就恰在小寒节气之内 。古有“三九补一冬,来年无病痛”的说法 。人们在经过了春、夏、秋,近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰 。根据中医“冬主收藏”的说法,在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质,使脏腑功能得到补充 。
“腊八粥”原料
饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染 。”上述食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效 。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”,认为吃粥可以延年益寿,李时珍在《本草纲目》上说:粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒” 。张耒的《粥记》中也说:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀 。”
麒麟鲈鱼
为温养阳气、敛阴津于内,还可食鲈鱼 。《本草纲目》记载:“味甘平,入肝脾肾经,有补五脏,益筋骨,治水气,多食宜人,曝干甚香,益肝肾,安胎补中 。” 。

此时令,水果中以食梨为佳 。梨,医书记载性寒,味甘,微酸,入肺胃心肝经 。主治热嗽,止渴,治客热中风不语,止心烦、气喘 。能够调肺凉心,消痰降火,解疮毒 。但脾胃虚弱者不宜多食 。
最后,给大家推荐一道益寿鸽蛋汤 。
原料:枸杞、黄精各10克,鸽蛋4个,冰糖适量 。做法:1.将枸杞、黄精洗净切碎,待用 。2.锅中注入适量清水,加入以上食材,煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅內,同时将冰糖入锅同煮至熟即成 。
功效:补肝肾,益气血,润沛滋阴 。
特别要提醒您注意的是,此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期 。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒,合理调整饮食,注意早预防,树立科学的养生观和养生之法 。
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