海鲜焖面做法
做法
1. 九肚鱼洗净，用两撮盐、一瓷勺黄酒腌10分钟
2. 蛤蜊泡盐水吐净沙，皮皮虾洗净
3. 姜切片，葱白切寸段、葱绿切葱花
4. 起油锅，爆香葱白、姜片5. 下蛤蜊、皮皮虾翻炒，至蛤蜊张口，洒入一瓷勺黄酒，伺汤沸，放入九肚鱼（连腌料），加一饭碗水6. 水再次沸腾后，均匀铺上面条、鸡毛菜，盖上锅盖，转小火，焖5分钟后将面条挑散浸入汤中，再焖3-5分钟 。7. 连汤盛入碗中，试汤后按口味加入盐、胡椒粉，撒上葱花即可 。
土豆鸡腿焖面的做法
将鸡腿洗净斩成小块、土豆滚刀切块、蒜切片、大葱切成段、姜切片
锅内热油，爆香蒜片大葱以及姜片，有香味出来后倒入鸡腿土豆一起翻炒至鸡肉变色（没有血色）
加入干辣椒、花椒、香叶、八角一起炒，淋点生抽提味老抽提色
往锅内注入开水，水滚之后加盖中火焖至土豆绵软鸡腿熟透，加的水要稍微多一点，因为一会还要焖面
焖至汤汁还能多过食材时，加盐和鸡粉调味 。将新鲜面条放入锅内，与土豆鸡腿混合均匀，小火加盖焖一会即可【海鲜焖面做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
