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杜康产地在河南汝阳杜康村 ， 酿制杜康酒的泉水—酒泉 ， 酒泉水清洌碧透、味甜质纯 。每遇夏季 ， 可闻到一股天然的酒泉香 。杜康酒属浓香型 ， 以优质小麦采制高中温混合使用 ， 又精选糯高粱为酿酒原料 ， 并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺 。
杜康酒由来：
【杜康产地】东汉许慎《说文解字》言：杜康作秫酒 。明万历年间《直隶汝州全志》载：杜康（石+八）就是现在的杜康村 。该村三山环抱 ， 一溪旁流 。村南杜康河里流水潺潺 ， 清澈见底 ， 其中酒泉沟一段 ， 百泉喷涌 ， 清冽碧透 ， 夹岸树木葱郁 ， 景色宜人 。
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