海鲜大咖教程

最近海鲜一锅拼很火呀!但是出去吃不能保证新鲜 , 价格也贵 , 一大盆要好几个人一起吃 , 于是自己DIY了一下 , 味道相当给力呀![图片]海鲜大咖的做法步骤:
根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜 。
海鲜酱料的具体做法:原料:泡辣椒30克 , 李锦记蓉辣酱100克 , 番茄酱50克 , 姜米10克 , 葱30克 , 海鲜酱50克 , 海米40克 , 精盐15克 , 白糖70克 , 鸡精5克 , 味精20克 , 白醋80克 , 高汤150克 , 水淀粉10克 , 色拉油80克 。制作方法:1、泡椒剁成蓉 , 海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒 。2、炒锅置火上 , 放入色拉油烧五成热 , 下入海米粒 , 再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤 , 大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱 , 调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋 , 最后再用水淀粉勾芡 , 起锅盛入器皿中即可 。特 点:有浓郁的鱼香味、海鲜味 。

用料
蛤蜊500 克
扇贝8 只
鲍鱼8 只
蛏子500 克
粉丝 100克
海鲜小咖的做法
洗净 , 过热水 , 挑出肉肉 , 洗去泥肠
海鲜小咖的做法 步骤1
洗净扇贝和鲍鱼
海鲜小咖的做法 步骤2
清洗花甲
海鲜小咖的做法 步骤3
泡软龙口粉丝、切好姜片、葱段
锅底铺满一层葱段后铺粉丝 , 再一层一层铺满各种小海鲜 , 最后倒入半瓶料酒 。
海鲜小咖的做法 步骤5
将蒜泥、姜末、葱末、蒸鱼豉油、鲜酱油、蚝油、橄榄油搅拌后淋入海鲜上 。
盖上锅盖 , 煮20分钟即可~~海鲜小咖的做法 步骤7
鲜美无比【海鲜大咖教程】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的 , 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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