板前寿司菜单
板前料理指顾客和厨师之间相隔一条长板(寿司台),厨师面对顾客当面完成料理.
第一，板前师傅能对客人有基本概念，可按照顾客的性别、体型、穿著，大致了解配菜原则，若穿著时髦的女生，可能食量小、壮汉可能食量大等等 。
有的日本料理店寿司台没有附座位，当然就不方便和师傅近距接离接触 。
其次，能在最短时间内把菜送到你面前，是一等一的新鲜，若坐在餐厅内其他座位上，服务生有时太忙，没有在第一时间内送达，食材跟空气接触，只消几秒钟味道就不一样了 。第三，想吃就吃、喊停就停，随时控制份量 。第四，像观赏一场优雅的餐饮表演.
板前 如果我没猜错的话是人名
板前 是 厨房的意思
所以 能称为 拿手菜
这是我吃过最差的一家，价格贵不说，等了20多分钟还没上来，屋里没几个人吃饭，服务员态度还不好，大家选择的时候谨慎，别来这个地方！还日式的，恶心！【板前寿司菜单】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
