小黄米是酸性的还是碱性的食物 小黄米是酸性的还是碱性的食物呢

1、小黄米是碱性的 。含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的是碱性食品 。小米中的维生素和矿物质含量高于精白大米,从这个角度说,喝小米粥有利于胃肠健康 。但是,小米中的植物蛋白质生物价低于大米和白面,其中赖氨酸严重不足 。
2、所以,喝小米粥要搭配鱼、肉、蛋、奶豆制品等优质蛋白质,发挥蛋白质营养互补作用,才能给胃肠功能修复提供足够的营养支持 。还有人认为糙米粥和燕麦粥比小米粥更养胃,其实到底哪种好,你的身体会给出反应 。
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