春季喝什么汤好?九款养生汤缓解春燥
春季喝什么汤好?春季是养生的好时节，春季养生要多喝汤，一来缓解春燥，二来还能补充营养 。那么春天喝什么汤好?下面小编给大家介绍几款春季养生汤，让你安然度过春季 。
1、老鸭笋汤
材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许 。
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干 。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝 。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味 。
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃 。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用 。
2、枸杞菜猪肝汤
材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升 。
做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净 。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝 。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要 。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果 。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤 。
3、乌鸡菌菇汤
材料：乌鸡半只(约300克)，茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许 。
做法：乌鸡洗净切块，清水泡20分钟，将水沥干 。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可 。煲好后加盐调味 。
功效：春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩 。
4、双豆土茯苓猪瘦肉汤
材料：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片 。
做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡 。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可 。此量为3～4人用 。
功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用 。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效 。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒 。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜 。
5、锦绣全菌汤
【春季喝什么汤好?九款养生汤缓解春燥】材料：茶树菇，白玉菇，羊肚菌，高汤各适量 。
做法：提前将菇类洗净，所有的鲜菌菇放入沸水中焯水 。沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可 。
功效：春季是疾病多发季节，此汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效 。
6、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤 。
做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝 。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水 。
7、什锦蔬菜七彩汤
材料：香菇3-4个，平口蘑菇5-6片，洋葱2个，芦笋1根，柿子椒(红、黄)各1个，高汤600毫升，月桂树叶1枚，盐、味精各少许，橄榄油、醋各少许，绿菜叶(切碎)少许 。
做法：将蘑菇及蔬菜切块 。用中火将蘑菇烤香，放入少量盐和胡椒 。洋葱和芦笋用中火炒熟 。用橄榄油将锅温热，倒入高汤，再放进蘑菇和月桂树叶微火煮 。煮10分钟左右加入柿子椒，用盐、胡椒调味 。盛入器皿中，撒上绿菜叶及醋 。
功效：含多种维生素及营养成分，可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需，同时增强抵抗力 。
8、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗 。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
功效：春季湿气重，此汤可清热祛湿，健脾开胃 。
9、番茄芦笋紫菜汤
材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量 。
做法：鲜笋、番茄洗净切好 。扁尖发好、洗净、撕开，再切长段 。紫菜撕成大块状 。起炒锅，放5碗上汤，扁尖、番茄、鲜笋，加调味料，煮5分钟，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌 。
功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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