粽叶的种类

粽叶的种类主要有芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、竹叶等 。粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 , 南方一般以箬叶为主 , 北方以芦苇叶为主 。

粽叶的种类

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粽叶的种类
粽子古称“角黍”“筒粽” , 由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成 , 是制作粽子必不可少的材料 。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分 , 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 , 气味芳香 , 闻之如有回归大自然的感觉 。
粽叶的种类

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其中芦苇叶是芦苇的叶子 , 多年生草本植物 , 生在浅水里;茎中空 , 可造纸、编席等 , 根茎可入药 。而箬叶属百合科 , 蜘蛛抱蛋属 , 它的地下部具有粗状根茎 , 叶柄直接从地下茎上长出 , 一柄一叶 , 带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起 , 故名“一叶兰”;因其果实极似蜘蛛卵 , 又名“蜘蛛抱蛋” 。
【粽叶的种类】

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